凉拌紫甘蓝

　　紫甘蓝的做法有很多，那么关于凉拌紫甘蓝的做法大家都知道吗?不知道凉拌紫甘蓝做法的亲们，接下来就跟康网小编一起来了解一下凉拌紫甘蓝的做法吧。

　　凉拌紫甘蓝的做法之一：

　　(1)凉拌紫甘蓝的食材：

　　紫甘蓝 半个；新鲜黄瓜 一根 ； 香油 1小勺 ； 白醋 1勺。

　　(2)凉拌紫甘蓝的方法：

　　1、紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝

　　2、黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁

　　3、把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

　　凉拌紫甘蓝的做法之二：

　　(1)凉拌紫甘蓝的材料：

　　紫甘蓝500克，香葱5棵，辣椒面少许、香醋两勺、香油两勺、盐

　　(2)凉拌紫甘蓝的做法：

　　1、将紫甘蓝洗净后切成细丝，香葱切成细丝。

　　2、将切好的紫甘蓝和葱丝放入碟中，撒上盐，腌渍10分钟。

　　3、腌好后，挤干水分，依据个人口味依次调入香醋、香油、辣椒面。

　　4、拌匀后即可上桌。

　　凉拌紫甘蓝的做法之三：

　　(1)凉拌紫甘蓝的材料：

　　紫甘蓝，黑木耳，胡萝卜，香菜，豆腐皮，

　　(2)凉拌紫甘蓝的做法：

　　紫甘蓝，黑木耳，胡萝卜，豆腐皮香菜，葱，都切丝。

　　然后加蒜，醋，盐，糖，鸡精拌。

　　凉拌紫甘蓝的做法之四：

　　(1)凉拌紫甘蓝的材料：

　　紫甘蓝，尖椒少许，小葱，.白糖，香油，辣椒油，盐，蒜，苹果醋其它醋也可以

　　(2)凉拌紫甘蓝的做法：

　　1、紫甘蓝、尖椒切丝，加适量盐拌匀腌10--15分钟。小葱、蒜切碎。

　　2、腌好的紫甘蓝挤干水份，加入葱末.蒜末.苹果醋.白糖.香油.辣椒油即可!

　　扩展阅读：紫甘蓝做法指导与营养价值

　　1、紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色，在操作前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观。

　　2、紫甘蓝的营养价值：紫甘蓝含丰富的维生素C，抗氧化物质，能保健美容，且适合减肥者食用紫色有消毒及净化作用，有助于调节身体的新陈代谢。