腐乳空心菜

　　大家吃过腐乳空心菜吗？相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道腐乳空心菜怎么做吗？估计很多人对此都不是很清楚，那么下面我们一起来看看腐乳空心菜的做法介绍吧。

　　腐乳空心菜的做法介绍：

　　≮美食原料≯

　　鲜嫩空心菜800克，腐乳40克，盐1克，糖3克，油30 克。

　　≮美食做法≯

　　1、将空心菜择好，洗净。

　　2、炒锅内放油，加入腐乳煸炒，把腐乳炒碎，再加入盐、糖，略炒后放入空心莱翻炒，使腐乳汁完全被空心菜吸收后，即可装盘。

　　扩展阅读：腐乳空心菜的营养价值

　　1、南乳是豆腐乳的一种，又称酱豆腐或腐乳，豆腐乳分红、白2种，当作小菜、煮肉类或作蘸汁皆可，用法相同。一般白腐乳比红腐乳味道稍浓。

　　2、除空心菜外，也可选用西洋菜、生菜等蔬菜来代替制作腐乳素菜。

　　空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。