爽口白菜

　　爽口白菜是白菜相关料理中很直接简单的菜品，爽口白菜把白菜本身的口感发挥到最佳最直白，那么，大家是否想要知道爽口白菜的制作方法呢？现在就跟随康网小编去了解一些爽口白菜的制作方法。　　

　　爽口白菜的做法

　　材料：

　　大白菜

　　盐、胡椒粉、白糖、醋、鸡精、麻油

　　做法：

　　步骤1.白菜切丝，用盐腌一会，挤去水份

　　步骤2.加入胡椒粉、白糖、醋、鸡精、麻油调匀即可

　　拓展阅读：白菜的用法用量

　　1、切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。

　　2、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。

　　3、腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

　　4、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

　　5、白菜在腐烂的过程中产生毒素。