土豆牛腩

　　中华的美食文化真可谓博大精深，相信很多人都喜欢吃土豆牛腩吧，那么你知道土豆牛腩怎么做吗？估计很多人对此都不是很清楚，那么下面我们就一起来看看土豆牛腩的做法介绍吧。

　　土豆牛腩的做法介绍：

　　食品用料主料：牛腩700克，土豆600克

　　配料：(干)八角、花椒、胡椒粒(砸碎)、草果(掰开)、陈皮、香叶、桂 皮、沙姜片、辣椒、(新鲜)辣椒、姜片、蒜头、葱.

　　调料：生抽、老抽、盐、糖、红酒各适量。

　　制作方法

　　1、两个碟子里，一个装的是9样干配料，一个装的是4样新鲜配料。

　　2、干配料洗净用水浸泡;新鲜配料洗好剥好或切好;

　　3、两个碟子里装的就是切好了的今天的主料们。

　　4、牛腩放入炒锅中的热水漂煮去血水;

　　5、土豆用清水浸泡着;

　　6、飞过水的牛腩和全部配料、调料一同放进电子瓦撑，加水至锅的3/4处，通[1]电，调至“高火”盖上盖就不用管啦。

　　7、中间可适当作一两次翻搅，两个半小时后，加入土豆块并搅拌均匀，再焖煲 30分钟出锅。

　　扩展阅读：土豆的介绍

　　土豆的学名是马铃薯，拉丁名：Solanum tuberosum L“土豆”是通称，个别地区叫洋芋，英文为potato(其中potato的复数为potatoes)，在法国，土豆被称为“地下苹果”。