土豆炖鸡

　　餐桌上的各种美食的确很诱人，那么你知道土豆炖鸡怎么做吗？估计很多人都不知道吧，那么下面我们一起来看看土豆炖鸡的做法介绍吧。

　　土豆炖鸡的介绍：

　　土豆炖鸡属于家常菜谱，主要原料是鸡肉、土豆;工艺是炒，难度简单。味道鲜美，色泽丰富，有营养，不腻味。

　　土豆炖鸡的做法介绍：

　　材料鸡肉，土豆，葱，姜，花椒，酱油，料酒等，可以按照个人喜好添加。

　　做法一、把小鸡剁成块，洗干净，备用。

　　二、锅烧热，放入适量油，在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，放入洗好的鸡块，略炒。依次放入酱油、料酒，在略炒后放汤炖。

　　三、炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块。

　　四、待鸡块快炖烂时，放入土豆块，依次放入盐、味精稍炖后，土豆、鸡块都酥烂，汤汁也收的差不多了，出锅即可。

　　扩展阅读：土豆的历史

　　当代英国农学家霍克斯(P.M. Hawkes)在其《马铃薯的改良科学基础·历史》中说，马铃薯约十七世纪传入印度，引至中国还稍早些。从上文内容可以确定马铃薯引种至中土的时间并不晚于欧洲。日本的土豆是荷兰人于1598年带至长崎港，中国土豆的引种时间决不会迟于日本甚至欧洲的一些国家。

　　马铃薯原产安第斯山区和智利沿海山地，当地印第安人将其作为主要食物。1536年由西班牙水手引种到欧洲，1565年马铃薯才引到英国爱尔兰，1785年被药剂师法尔孟契引入法国。它很长阶段都作为奇花异草观赏，甚至因为法国王后将其花朵戴在头上做装饰而使得当时的法国将其作为时髦高贵的象征。

　　第一个吃土豆的人

　　在瑞典的哥德堡，市中心的一个小广场上，矗立着一座青铜塑像;这是哥德堡的一处名胜，俗称吃土豆者的塑像。就象美国人被称为山姆大叔一样，这是一个典型的斯文逊(瑞典人)。他神情淡然，骨骼粗大，腼腆，下巴上有一道很恶心的沟壑。虽然一身贵族装扮，但是象土豆一样沉静、内向、沉稳。他就是约拿斯·阿尔斯特鲁玛，著名的吃土豆者。