蒜蓉油麦菜

　　蒜蓉油麦菜怎么做，蒜蓉油麦菜的做法介绍都有哪些?下面就由康网小编带大家了解下蒜蓉油麦菜怎么做以及蒜蓉油麦菜的做法介绍。

　　制作蒜蓉油麦菜需要的材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油(没有的话可以用老抽代替)

　　蒜蓉油麦菜的做法：

　　1、大蒜切成蒜蓉，葱切葱花。

　　2、油烧至8成热，下葱花和部分蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒。

　　3、然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽，加的量一定不能太多)，翻炒。

　　4、待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。

　　扩展阅读：油麦菜做法指导

　　1. 油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜的口感和鲜艳的色泽。

　　2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。

　　3. 因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。

　　4. 对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨、香蕉，以免诱发赤褐斑点。

　　5. 食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。