素炒胡萝卜

　　胡萝卜大家都知道吧，那么关于素炒胡萝卜的做法呢?接下来就和康网小编一起来了解一下素炒胡萝卜的做法吧。

　　素炒胡萝卜的做法之一：胡萝卜炒菠菜

　　(1)胡萝卜炒菠菜的材料：

　　原料：胡萝卜、菠菜

　　调料：鸡精、水淀粉、蒜末、葱末

　　(2)胡萝卜炒菠菜的做法：

　　1、胡萝卜洗净切成粗丝

　　2、菠菜洗净切成段

　　3、热锅放油，下入葱蒜末，爆香

　　4、放胡萝卜丝，炒至胡萝卜变软

　　5、放菠菜炒匀

　　6、放入少许食盐、鸡精，炒匀

　　7、放入少许水淀粉炒均匀即可

　　素炒胡萝卜的做法之二：炒胡萝卜土豆丝

　　(1)炒胡萝卜土豆丝的材料：

　　胡萝卜200克，土豆(黄皮)100克，调料：黄油50克，大葱10克，料酒10克，盐2克，味精1克，白砂糖10克

　　(2)炒胡萝卜土豆丝的做法：

　　1、将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。

　　2、将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可上桌供食。

　　扩展阅读：胡萝卜做法指导

　　1、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

　　2、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。