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油焖茭白入味细腻,而且不油。那么怎么样才能做出极品的油焖茭白呢?油焖茭白怎么做呢?不要着急,下面就随着康网小编一起来看一看油焖茭白的做法介绍吧。
油焖茭白
材料
茭白,味精,糖,酱油,酒,水适量
做法
1.茭白去壳及老皮,洗净,切滚刀块备用,
2.热锅加油,开中火至油五分热,
3.倒入茭白,翻炒数下,立即起锅沥干,
4.锅内留油少许,再将茭白放入,加味精、糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟。
拓展阅读:茭白炒肉
茭白炒肉
鲜嫩,咸香。
材料
主料:茭白500克,猪肉150克,花生油50克,酱油20克,精盐3克,味精2克,料酒10克,鸡蛋半个,水淀粉15克,葱末10克,姜末10克。
做法
1.将猪肉顺切成片,再顺丝切成长6厘米、粗0.2厘米的丝,用鸡蛋,水淀粉浆匀。茭白剥去老皮,截去老根,切成细丝。
2.把炒锅放置旺火上烧热,放入花生油。油热后,下入浆好的肉丝。待肉丝炒散后,下入葱末,姜末、酱油、料酒炒拌均匀,接着下入茭白丝、精盐、味精,炒拌均匀即成。