豆角炖土豆

　　豆角炖土豆是以土豆和豆角为主要食材的家常菜，口味咸鲜，营养价值丰富，容易上手。那么豆角炖土豆这道菜的制作方法是什么呢？让康网小编带领大家去了解一下豆角炖土豆的做法。

　　豆角炖土豆的做法

　　做法一

　　原料

　　土豆1个，豆角200克。

　　辅料

　　姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。

　　制作过程

　　1.土豆洗净，去皮，切长条;豆角择洗干净切段。

　　2.炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。

　　3.倒入土豆继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。

　　做法二

　　原料

　　猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。

　　做法

　　1、猪后臀尖肉切块，焯水;

　　2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮 切滚刀块，葱切段、姜切片;

　　3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，

　　4、放入土豆、豆角翻炒均匀;

　　5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。

　　拓展阅读：豆角炖土豆的营养价值

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