土豆炖鸡块

　　土豆炖鸡块是一道家常菜，大家应该几乎都吃过土豆炖鸡块，可是有多少人知道土豆炖鸡块的做法呢？就让康网小编带领大家去了解一下土豆炖鸡块的制作方法。　

　　土豆炖鸡块的制作方法

　　做法一

　　食材准备

　　主料：鸡肉,土豆

　　调料：盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜

　　制作方法

　　1)鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟

　　2)土豆去皮切1cm见方的小块

　　3)锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟

　　4)加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可!

　　做法二

　　食材准备

　　主料:鸡肉300克、土豆350克

　　调料:酱油、盐、葱段、姜片各适量

　　制作方法

　　1.将土豆去皮，洗净，切成块;鸡肉洗净，也切成方块。

　　2.锅中热油爆香葱段和姜片，再放入鸡块炒至呈白色时，加入酱油和少量水，用小火炖至鸡肉八成熟，加入土豆块继续炖煮。

　　3.至土豆熟烂时，加盐调味即可。

　　拓展阅读：土豆炖鸡块的营养价值

　　鸡肉有健脾胃、补气血的作用;土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的作用。