蒜泥生菜

　　蒜泥生菜怎么做大家知道吗?韭菜也算是大家都很熟悉的东西吧，下面就让康网小编就来告诉大家蒜泥生菜怎么做的相关信息，让大家更多看看蒜泥生菜的做法介绍吧。

　　工具/原料

　　生菜1斤;蒜泥少许;食用油少许;盐少许

　　步骤/方法

　　1.冷锅中依次放入少许食用油，蒜泥，洗干净的生菜，再略淋上食用油，盖上锅盖，调中小火，待锅边有水蒸气冒出，打开锅盖放入食盐调味即可。真是太简单了，仅用一个步骤就搞掂。

　　2.炒出来的生菜，由于内中的水分基本保留，吃起来脆嫩鲜美，色泽鲜绿，不见汤水而只略带菜汁，维生素C破坏最少，所需材料只要新鲜青菜、盐、油而已。

　　注意事项

　　1.选择应季的青菜，新鲜又便宜，这道菜的成本仅0.8元哦~

　　2.烹饪过程中无需翻炒，简便快速。整个过程仅用了90秒哦。

　　3.在烹饪过程中无需加水，只需利用食物本身的水分，通过锅底传热，食物中的水分迅速变成水蒸气在锅内形成循环，食物中天然营养成分不会流失，原汁原味营养健康。(连水也省了，哈~)

　　4.烹饪过程中只用中小火(高温到达冒烟点，油会变性)，同时盖上锅盖，达到省时，少油烟，保营养，省能源的特性。

　　备注：如果是使用明火加热，在烹饪时也注意要开中小火，火焰不要超出锅具底盘，从而节约能源，也避免锅具外表熏黑发黄。

　　拓展阅读：鱼片生菜的做法详细介绍

　　菜系及功效：滋阴食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

　　口味：香辣 工艺：其他

　　鱼片生菜的制作材料：

　　主料：生菜(团叶)50克,金枪鱼50克,鲜贝30克,蟹肉30克

　　辅料：芝麻5克

　　调料：豆瓣辣酱15克,柿子醋30克,酱油30克,香油30克,白砂糖5克,大蒜(白皮)5克

　　教您鱼片生菜怎么做，如何做鱼片生菜才好吃

　　1. 生菜叶、吞拿鱼、三文鱼、北极贝、蟹柳洗净;

　　2. 吞拿鱼和三文鱼切成生鱼片，北极贝切片备用;

　　3. 将辣酱、柿子醋、酱油、芝麻油、糖、芝麻、蒜末一起倒入碟子中，混合拌匀，做成调味蘸料;

　　4. 将生菜、吞拿鱼、三文鱼、北极贝、蟹柳整齐地摆在盘子中;

　　5. 食用时用生菜叶卷着海带蘸作料吃。

　　鱼片生菜的制作要诀：

　　在新鲜海鲜上淋一些柠檬汁不仅去腥，还能增加海鲜的清甜口感，柿子醋也许并不易买到，用吃寿司用的日本醋代替也有异曲同工之妙。

　　小帖士-健康提示：

　　1. 生菜富含膳食纤维，有消除多余脂肪的功效，故又叫减肥生菜;

　　2. 吞拿鱼和三文鱼也是理想的减肥食品，含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇;

　　3. 其中三文鱼鱼肝油的含量很高，能有效预防糖尿病、高血脂等慢性疾病。

　　小帖士-食物相克：

　　蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。