青椒土豆丝

　　青椒土豆丝这道菜对于大家而言是再熟悉不过了也是很多人的心头爱，可是到底青椒土豆丝怎么做才好吃呢?很多人无法掌握青椒土豆丝怎么做才好吃的诀窍，下面就和康网小编一起来了解下关于青椒土豆丝的做法介绍的相关信息吧。

　　青椒土豆丝的做法介绍

　　原料：青椒、土豆。

　　1、青椒洗干净，把青椒里面的筋撕掉，不然会比较辣，然后青椒用刀拍一下，这样切起来比较好切。切细丝，刀功好的就切洗点，在家就无所谓随便切切了。

　　2、土豆用刨子去皮，洗干净。

　　3、土豆切丝，不知道饭店的人怎么切那么细的，可能他们的刀功是练的比较多吧。不管什么方法，大家都切细就好了。

　　4、切好的土豆丝用水加点盐泡起来，防止变色，炒的时候在捞出来。

　　5、将油锅烧热，然后再放油，然后放入葱花姜末炝锅。闻见葱花的香味便放入青椒丝。

　　6、煸炒1分钟，盛出来。将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆变成半透明状，放入青椒丝，加盐味精。

　　7、煸炒个1分钟就可以出锅了，出锅也可以加点醋。

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　　配料：青椒、肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱 调料：嫩肉粉、酱油、盐、

　　1.先把青椒、肉切丝，肉拿嫩肉粉、酱油、盐、一点点油拌好腌10分钟左右

　　2.锅内放入油烧热，把干辣椒放进去炸变色再放入花椒30粒(可根据口味加多少)炸出香味，放入姜、蒜、葱(必须按此顺序)倒入肉丝炒可加入一点水防止粘锅(千万别加多大约两口)翻炒三分钟左右，盛出。

　　3.倒入油烧热后放点葱花炸出香味再倒入青椒翻炒两三分钟再倒入炒好的肉丝一起翻炒两三分钟后盛出，一盘香味扑鼻得青椒炒肉丝就做好了。