大葱炒鸡蛋

　　大葱炒鸡蛋怎么做？突然提出这个问题，相信大家一时肯定也想不起来。大葱炒鸡蛋是我们生活中常见的菜肴，但是大葱炒鸡蛋到底是怎么做呢？下面让康网小编和你一起来看一下大葱炒鸡蛋是怎么做出来的吧。

　　大葱炒鸡蛋的做法介绍

　　方法一

　　原料：大葱半根、鸡蛋两个。

　　调料：少许盐、食用油、少许味精。

　　做法：

　　1、鸡蛋打散，加入少许盐，大葱切成葱末备用。

　　2、锅中放入三大勺油，转小火烧热，将大葱倒入锅中，一定要小火，否则大葱容易变焦。小火炒1分半钟左右，将大葱的香味炒出来，这个时候即可倒入蛋液转中大火，待其单面成型后，翻转关火，利用余温将鸡蛋炒熟。

　　方法二

　　原料：大葱一根、鸡蛋两个、红椒丝少许。

　　调料：盐、蚝油、鸡精。

　　做法：

　　1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。

　　2、锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。

　　3、锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。

　　4、倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。

　　方法三

　　原料：大葱一根、鸡蛋三个。

　　调料：盐、花生油、鸡精。

　　做法：

　　1、鸡蛋打散，加少许清水。大葱切末备用。

　　2、把葱末倒进蛋液里，慢慢地搅拌均匀。

　　3、锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。

　　4、放入少许盐和鸡精快速翻炒。

　　5、带鸡蛋呈金黄色时，出锅即可。

　　方法四

　　原料：大葱两根，鸡蛋四个

　　调料：盐，食用油，香油。

　　做法：

　　1、大葱斜切成片，鸡蛋打散搅匀，将香油滴入1-2滴，放入少许盐搅匀。

　　2、锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。

　　3、鸡蛋成金黄色，出锅。

　　4、锅热后倒少许油，加入少许盐，将葱片放入，大火均匀翻炒。

　　5、葱变色后，将鸡蛋倒入，翻炒，出锅即可。

　　扩展阅读：大葱炒鸡蛋小贴士

　　1、葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。

　　2、葱(学名Allium fistulosum)是中国的一种很普遍的调味品或蔬菜，也是一种荤菜，草本植物，叶子圆筒形，中间空，青绿色。中国人习惯于在炒菜前将它和姜切碎一起下油锅中炒至金黄后再将其他蔬菜倒入锅中炒。也有在做清汤面时，在面条熟后将切碎的葱末撒在面上，既可以调味，也使面条更具有观赏性。而且葱也曾在巴比伦时代出现过。葱是好的调料，健胃养生。