春季瘦身 几类食物的饮食方法

日常的脂肪类摄取守则

脂肪类除了提供能量、保护内脏外，还是构成细胞组织与调节生理机能的重要元素;不过过多的脂肪不但会造成肥胖，更是身体的负担，尤其动物性脂肪含有较高的胆固醇及饱和脂肪酸，过多摄取会引发各种慢性疾病。所以适度的摄取脂肪是必需的，但应控制在每日总热量的30%以下;而饱和性脂肪则是少摄取为妙。

1.食物少油处理

油脂类不含醣，因此在主食调整日当天其实是可以摄取的，但是不必我们说你也知道，油脂类摄取过量，对减重绝对有负面的影响。而如果非吃油炸类的食品不可时，尽量选在下午前吃，吃炸鸡排时也记得将外层最会吸油脂的面衣先除去。

日常奶类摄取守则

虽然奶类含醣，理应不适于主食调整日摄食，但是因为钙质能帮助脂肪的新陈代谢，对于减重十分有帮助;而奶类又是高生物价的蛋白质、丰富的钙质的最佳来源，因此还是可以酌量摄取。不过因为奶类热量不低，故建议摄取低脂奶类或乳制品。发酵过的酸奶也是很好的选择，容易消化吸收又含有丰富的有益菌，不过市售的酸奶糖份含量都不低应该谨慎选用。

1.多摄取含钙食物

摄取钙质时，最好选择是低脂高钙类食品，像是脱脂或低脂牛奶就是最佳的来源，而且能被吸收利用率也高。此外，还可以多吃一些豆类食品，或是豆腐乳制品、绿花椰菜、甘蓝、海带及等钙质丰富的鱼干等也是不错的选择。

钙质对于骨骼结构与代谢作用而言，是相当重要的矿物质。根据一项田纳西州大学的实验指出，如果摄取高钙乳制品的饮食，体重过胖的人能减掉三成的体重。研究员麦克济穆尔博士表示，足够的钙质有助消耗脂肪，能抑制体内分泌吸收脂肪的荷尔蒙，减少脂肪的吸收。美国实验生理学会也指出，即使吃下同样的热量，钙质摄取越多，脂肪的代谢率就越好。

2.吃起司但注意热量

起司含有丰富的钙质，建议可以多摄取，但是不能为了补充钙质就大肆吃起司喔!起司被当成是浓缩的牛奶来看时，它的公克单位含量上热量其实很高，所以在希望能有均衡营养并且能取代平常的卡路里状态下，是不反对一天吃一片起司片来补充钙质。

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