虾皮冬瓜

　　虾皮冬瓜是一款很受欢迎的佳肴，它口感鲜美、营养丰富。那么，虾皮冬瓜怎么做呢?下面就来看看康网小编特别整理的虾皮冬瓜的做法介绍吧。

　　虾皮冬瓜的做法介绍

　　原料：冬瓜500克，虾皮60克、瘦猪肉50克。

　　做法：

　　1、冬瓜去皮切片。

　　2、虾皮洗净，并备好葱姜蒜沫。

　　3、锅中放油，油热放葱姜蒜炒出香味后下肉丝煸炒

　　4、将冬瓜片倒入锅中煸炒

　　5、加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，炒匀后即可

　　扩展阅读：虾皮的营养介绍

　　1、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

　　2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

　　3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

　　4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;

　　5、 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;

　　6、老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。