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丝瓜炒蛋怎么做?突然提出这个问题,相信大家一时肯定也想不起来。丝瓜炒蛋是我们生活中常见的菜肴,但是丝瓜炒蛋到底是怎么做呢?下面让康网小编和你一起来看一下丝瓜炒蛋是怎么做出来的吧。
丝瓜炒蛋的做法介绍
原料:丝瓜 鸡蛋、油、盐、料酒、葱花等。
做法:
1、将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。
2、将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。
3、猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
4、猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒,后按个人口味加入盐,葱花翻炒小会即可起锅食用。
扩展阅读:丝瓜炒蛋制作小贴士
将鸡蛋倒在丝瓜上面后,要把握好火候,并控制好时间。大火容易将鸡蛋烧糊,且丝瓜不易熟。小火时间久时,鸡蛋易老不嫩。所以,宜小火3-5分钟,看到鸡蛋结成块,用铲子翻炒时没有糊状为宜。