马肉

　　马肉大家喜欢吃吗？相信很多人都吃过吧，那么你知道马肉的营养价值吗？估计很多人对此都不是很了解吧，那么下面我们一起来看看马肉图片介绍和马肉的营养价值吧。

　　马肉的介绍：

　　马肉在枪弹问世以前曾是游牧民族经常食用的肉食之一。我国已有5000多年的食用史。 只是在煮或炒会有泡沫产生，且会发出恶臭，因此有很多人不喜欢马肉的味道而敬而远之。 由于马的数目并不多，因此算不上是普遍的肉类，然而马肉的品质比鸡肉或牛肉，含有更高价的蛋白质。

　　马肉的营养价值：

　　1、马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果;

　　2、马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。

　　每100克含可食用部分 100克

　　扩展阅读：马肉的饮食禁忌

　　1、不宜与大米(粳米)、猪肉同食。

　　2、忌生姜、苍耳。