牛肉

　　牛肉大家都吃过吗？相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道牛肉的营养价值吗？估计很多人对此都不是很了解吧，那么下面我们一起来看看牛肉图片介绍和牛肉的营养价值吧。

　　牛肉的介绍：

　　牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

　　牛肉的营养价值：

　　味甘、性平，归脾、胃经

　　牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

　　老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果

　　牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

　　扩展阅读：牛肉的食疗价值

　　牛科动物牛或水牛的肉。牛的品种较多，毛色形状稍异。一般多为黄色，称为黄牛。我国各地均有饲养;水牛毛色大多灰黑，我国大部分地区有饲养，以南方水稻产区为多。杀牛取肉洗净，鲜用为佳。

　　[性能]味甘，性平(水牛肉偏寒)。能补脾胃，益气血，强筋骨。

　　[参考]含蛋白质、脂肪、维生素B1.B2，磷、钙、铁、胆甾醇等，牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多(如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等)，故其营养价值甚高。

　　[用途]用于虚损羸瘦;脾虚少食，水肿;筋骨不健，腰膝酸软等。

　　[用法]煮汤，入菜肴等。