雪蛤膏

　　雪蛤膏是一种营养价值丰富的食材，但是很多人还不清楚要如何烹饪雪蛤膏，下面，就请大家跟随康网小编去了解一下雪蛤膏的制作方法。　　

　　雪蛤膏的制作方法

　　一、冰糖荸荠雪蛤羹

　　配方：荸荠100克雪蛤膏10克 姜片2片 冰糖20克

　　制作：

　　1.把荸荠洗净，去皮，切碎;雪蛤膏用温水发透、发胀，洗净;冰糖打碎，待用。 2.把发好的雪蛤膏放入炖盅内，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分钟，除去臊味，沥干水份。 3.把荸荠、雪蛤膏同放炖盅内，加清水200毫升，放入冰糖，文火煎煮60分钟即成。

　　功效：补虚损，利湿热，解热毒。

　　二、椰青黑豆炖雪蛤膏

　　材料：

　　嫩椰1个 黑豆20克 莲子 20克雪蛤膏10克 红枣3粒 姜2片 糖适量

　　做法：

　　1. 用将雪蛤膏在清水浸5小时，洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟，然 后取出洗干净，沥干水分，姜片除去。 2.黑豆和莲子洗干净。 3.红枣去核洗干净。 4. 把嫩椰水煲滚，放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣，滚片刻，加糖调味。 5.把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内，加盖，隔水以猛火炖2小时即成。

　　三、冰糖木瓜炖雪蛤[甜食]

　　材料：雪蛤膏10克 冰糖250克 木瓜一个约500克 冰糖50克 清水适量

　　做法：

　　1. 将雪蛤膏盛在大碗里，先用70℃温水浸泡2个小时后换水，连续2次。再漂洗拣去残余杂质，捞干放进碗中，加入冰糖、清水20克，放进蒸笼约炊60分钟，取出滤干待用。

　　2.木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，去掉瓜籽放入炖盅内。

　　3. 把炒鼎放清水将冰糖煮滚至全部溶化，舀去掉汤面浮沫，然后把已蒸好雪蛤膏煲放入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖两小时即可。

　　功效：润肤养颜 清甜醇滑 瓜味郁香。

　　四、雪蛤莲子红枣鸡汤〔咸食〕

　　材料：雪蛤膏10克 莲子70克 去核红枣12颗 小鸡1只 姜4片 盐适量

　　制作：

　　1.鸡去除内脏，洗净，切半，氽烫，备用。

　　2.雪蛤膏用清水浸至膨胀，挑净污垢，洗净，氽烫。

　　3.红枣及莲子洗净。

　　4.将清水煮沸，把所有材料放入煲内，先用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可享用。

　　功效：小鸡补元气，雪蛤膏补肾、补肺、养颜，红枣健脾化痰。此汤饮对养颜、润肤有显著的功效。

　　拓展阅读：雪蛤膏的适应人群

　　1.商务智士、政界要员、进取学子、司机、长途旅行者及疲劳者;

　　2.贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者;

　　3.孕妇补充营养及产后缺乳，更年期妇女;

　　4.思虑过度、心神失养、烦躁、夜睡不佳，失眠多梦者;

　　5.大病后、大手术后、功能失调者;

　　6.肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者;

　　7.对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白,增加白细胞恢复体力