烤火鸡

　　烤火鸡是感恩节中最富于传统和最吸引人的美食，火鸡在烘烤时常以蔬菜或面包作填料以吸收从中流出来的美味汁液，但烹饪技术常因家庭和地区的不同而各异。大家想学会烤火鸡的做法吗?下面就随康网小编一起看看烤火鸡的做法吧。

　　烤火鸡的做法：

　　食材：

　　火鸡、黄油、意大利综合香料、牛至叶、芹菜、胡萝卜、洋葱

　　做法：

　　1、将火鸡洗干净，然后用盐水和胡椒腌制4-6小时。

　　2、腌制好的火鸡洗干净，去除鸡屁股，用厨房纸吸干净表面的水分。

　　3、在锡纸平盘中放入烤架，然后在烤架上铺上锡纸，用刀划些小口。

　　4、将胡萝卜、西芹、洋葱切成碎末。

　　5、将蔬菜放入火鸡腹部，将其塞满。

　　6、剩余的蔬菜放入烤盘底部。

　　7、用铁丝固定火鸡。

　　8、准备黄油，用微波炉加热20秒，待其融化后加入意大利综合香料，调成烧烤酱汁。

　　9、将火鸡放入烤架上，然后均匀的在火鸡表面涂上调好的烧烤汁。

　　10、烤箱预热425华氏温度，烤1小时，然后拿出来329华氏度，烤2.5小时。

　　扩展阅读：烤火鸡的营养价值

　　烤火鸡的营养价值：

　　在营养价值上有“一高二低”的优点。

　　一高是蛋白质含量高，二低是脂肪低，胆固醇低，并含有丰富的铁，锌，磷，钾及维生素B。火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加;其次，火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。

　　火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。