鳡鱼

　　鳡鱼相信大家一定都听过，其味道甚佳营养丰富，受到很多人的喜爱，但是大家对鳡鱼的实质了解有多少呢?下面，康网小编就带大家通过参看鳡鱼的图片介绍认识一下鳡鱼，介绍一下鳡鱼的营养价值。　　

　　鳡鱼的介绍

　　鳡(Elopichthys bambusa)，属鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，鳡属。俗称黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡、鳏。英文名为Yellowcheck carp 。其体细长，亚圆筒形，头尖长。吻尖，呈喙状。口大，端位，下颌前端正中有一坚硬突起与上颌凹陷处相嵌合。无须，眼小，稍突出。下咽齿3行，齿末端呈钩状。鳞细小。背鳍较小，其起点位于腹鳍之后;尾鳍分叉很深。体背灰褐色，腹部银白色，背鳍、尾鳍深灰色，颊部及其它各鳍淡黄色。

　　鳡鱼的营养价值

　　每百克可食部分含蛋白质18.1-20.8克，脂肪1.3-5.4克，热量84-132千卡，钙11-24毫克，磷144-203毫克，铁0.7毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克。其肉入药鲜用，具有暖中、益胃、止呕的功效，主治脾胃虚弱、反胃吐食等症，宜常服。

　　拓展阅读：鳡鱼的生活习性

　　游泳力极强，性凶猛，行动敏捷，常袭击与追捕其它鱼类，一旦受其追击就没有有逃脱者，属典型掠食性鱼类，性成熟为3-4龄，亲鱼于4-6月在江河激流中产卵。幼鱼从江河游入附属湖泊中摄食、肥育，秋末以后，幼鱼和成鱼又到干流的河床深处越冬。生长十分迅速，性成熟以后，体长还在持续增加，最大个体长达2米，重可达80公斤。