辣炒蛏子

　　辣炒蛏子大家吃过吗?相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道辣炒蛏子怎么做吗?估计很多人对此都不是很了解吧，那么下面我们就一起来看看辣炒蛏子的做法介绍吧。

　　辣炒蛏子制作步骤

　　1. 蛏子 1斤，辣椒酱50g、葱姜蒜。

　　2. 把葱姜蒜切粒。蛏子洗净。

　　3. 起锅热油，放入葱姜蒜炒香。

　　4. 放入辣椒酱炒出红油。

　　5. 放入蛏子快速翻炒。

　　6. 炒至张口。根据口味放少许盐、味精提味。

　　7. 旺火翻炒均匀。

　　8. 出锅装盘。

　　拓展阅读：蛏子知识介绍

　　蛏子，学名缢蛏，属软体动物系，真瓣鳃纲，真瓣鳃目、竹蛏科。贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。

　　蛏生活在浅海泥沙中，有左右相等的两个贝壳，壳质脆薄，呈长方形，表面常生长一层浅绿色的薄皮。蛏肉味道鲜美,是比较普通的海产食品。