凉拌马兰头

　　凉拌马兰头一直是餐桌上的常客，那么到底凉拌马兰头怎么做才好吃呢?下面就和康网小编一起来看看凉拌马兰头的做法介绍吧。

　　凉拌马兰头的做法介绍

　　主料： 马兰 250克 辅料： 豆腐干 30克

　　调料： 香油 15克 酱油 15克 盐 2克 白砂糖 15克 醋 10克 各适量

　　拌马兰头的做法：

　　1、将马兰头去掉老根和老叶，清水洗净，投入沸水锅中烫至断生，捞出在冷水中浸凉后，挤干水，切成碎粒;香豆腐干切成与马兰头同样大小碎粒。

　　2、把切碎的马兰头和得豆腐干粒放入盘内，浇入麻油、酱油、精盐、白糖、醋，拌匀即成。

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　　1、清水加几滴油，烧开后，放入马兰头焯水。再次沸腾后捞出过水。

　　2、热锅加入适量油，放入蒜片爆香，倒入沥过水的马兰头，加两勺糖、适量盐。起锅。