五香鹅蛋

　　很多人非常喜欢五香鹅蛋，那么你对五香鹅蛋了解多少?知道五香鹅蛋怎么做好吃吗?这些问题相信很多的人都没有想过，下面看看康网小编帮您整理的内容，关于五香鹅蛋。

　　五香鹅蛋简介

　　鹅蛋是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。而五香鹅蛋是由多种香料煮制而成，味道浓香诱人。

　　家常五香鹅蛋的做法介绍

　　1、将鹅蛋、坛子分别洗净，晾干。

　　2、将水放到锅中烧开。

　　3、将水开后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮煮5分钟，再放入盐、糖煮2分钟，起锅，把水晾凉后，倒入白酒。

　　4、将鹅蛋放入密封的坛子里，葱姜挑去来，将煮好的调料水倒入里面，盖好盖子密封在阴凉处。

　　5、等上20天就OK了，鹅蛋随时吃随时煮。

　　扩展阅读：鹅蛋的分类

　　1、鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养，跟乌骨鸡和草鸡一样，蛋也分种类。

　　2、鹅蛋中以散养大白鹅蛋(白羽)营养最好。所有鹅蛋中，最宝贵的是出生蛋，比如草鸡蛋的初乳蛋，带有血迹，个头和普通鹅蛋没有区别。

　　3、鹅蛋中等级最低的是大雁鹅蛋，一般是集体养殖，没有大白鹅看家护院好斗的性子，一般是集体大规模养殖，因为其肉多。