萝卜苗

　　现在的我们已经不单单追求温饱了，而是开始追求饮食健康。萝卜苗作为一种营养价值还不错的菜品，受到很多朋友的喜爱。下面就随康网小编来看看萝卜苗图片介绍吧。

　　萝卜苗的营养价值

　　萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜苗还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

　　祖国医学认为：萝卜苗性寒，味甘辛;入脾、胃、肺经。

　　萝卜苗的医疗功效：

　　消积滞，化痰热，下气宽中，解毒。主治食积胀满，痰嗽失音，吐血，衄血，消渴，肿瘤，痢疾，便结，偏正头痛等病症。

　　萝卜苗的营养成分：

　　每100克含水分91.7克，蛋白质0.6克，碳水化合物5.7克，钙49毫克，磷34毫克，铁0.5毫克，胡卜素0.02毫克，维生素C30毫克，另含有锌。淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、木质素等多种成分。

　　萝卜苗的食疗作用：

　　1、增强机体免疫功能：萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

　　2、帮助消化：萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

　　3、帮助营养物质的吸收：萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。

　　4、防癌抗癌：萝卜苗含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

　　5、戒烟：这是近年来发现的一种食疗作用，机制尚不明了。

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　　食材明细：萝卜苗适量、蒜头适量

　　制作步骤

　　1. 萝卜苗洗净，掐去根部。

　　2. 蒜头去皮切成蒜米。

　　3. 热锅冷油下蒜米爆香。

　　4. 下萝卜苗大火快炒，断生调入盐炒匀。