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蒿子杆


www.cnkang.com  2015-3-1  中华康网    

  大家在吃涮锅的时候,都喜欢来些蒿子杆,蒿子杆口感的确不错,那么,蒿子杆的营养价值具体怎么样呢?下面就来看看康网小编特别整理的蒿子杆图片介绍吧。

  茼蒿(tóng hāo)即蓬蒿。一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。亦称“蓬蒿”。

  蒿子杆的营养价值

  茼蒿的根、茎、叶都可食用,含有广泛而丰富的营养,尤其是胡萝卜素和矿物质含量较高。其纤维细嫩,容易消化吸收,对儿童发育成长和老年人胃肠吸收不良均很有好处。另外,茼蒿中铁的含量较多,对儿童生长发育及贫血患者有一定帮助。此外,茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质,因此具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病高血压病人食用。

  民间以鲜茼蒿煮水代茶饮,治咳嗽痰多。鲜茼蒿捣汁冲开水慢饮,可治高血压、头昏脑涨。烦热头晕、睡眠不安,则可用鲜茼蒿与菊花(嫩苗)煎汤饮服。取茼蒿菜半斤,每天煮食。可治口臭便秘

  扩展阅读:茼蒿炒鸡蛋做法介绍

  茼蒿炒鸡蛋原料:茼蒿、枸杞、鸡蛋、松仁

  茼蒿炒鸡蛋做法:

  1、鸡蛋加盐打散备用

  2、将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下

  3、锅内做油倒入鸡蛋,用筷子将鸡蛋打散摊熟

  4、放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味

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