酸模

　　近几年，食品安全不尽人意，因此很多朋友开始喜欢食用野蔬。其中，酸模就是常见的一种。那么，酸模的营养价值具体如何呢?下面就随康网小编来看看酸模图片介绍吧。

　　酸模，俗名野菠菜，蓼科多年生草本植物，欧洲和西亚大多数的草原均可见到其踪迹。酸模含有丰富的维他命A、维他命C及草酸，草酸导致此植物尝起来有酸溜口感，常被作为料理调味用。

　　酸模营养分析：因含酸性草酸钾及某些酒石酸，故有酸味，有时因草酸含量过多而致中毒，文献上曾有小儿食酸模叶而致死的报告。其提取物有抗真菌(发癣菌类)作用。

　　酸模适合人群：一般人群均可适用。

　　酸模食疗作用：酸模味苦、酸，性寒;具有清热，利尿，凉血，杀虫的功效;

　　主治热痢，淋病，小便不通，吐血，恶疮，疥癣。

　　酸模做法指导：

　　1、治小便不通：酸模根三至四钱。水煎服。

　　2、治吐血，便血：酸模一钱五分，小蓟、地榆炭各四钱，炒黄芩三钱。水煎服。

　　3、治目赤：酸模根一钱，研末，调入乳蒸过敷眼沿，同时取根三钱煎服。

　　4、治疮疥：酸模根，捣烂涂擦患处。

　　扩展阅读：：酸模炒肉丝

　　【原料】：

　　1 .主料：酸模叶150克，猪肉100克。

　　2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末。

　　【制法】：

　　1.将酸模叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切段。猪肉洗净切丝。

　　2.锅烧热放人猪肉煸炒至水于，加入酱油、葱花、姜末煸炒至肉熟，放入料酒、精盐和适量水炒至入味，加入酸模叶煸炒至人味，点入味精推匀出锅即成。

　　按：酸模炒肉丝能为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素，具滋阴润燥的功效。食用此菜可树人体正气，强壮身体，健康少病。