鱿鱼仔

　　鱿鱼仔怎么做？ 相信能详细说出来的人并不多。 鱿鱼仔是我们生活中常见的食物，但是鱿鱼仔怎么做呢？下面让康网小编和你一起来看一下鱿鱼仔怎么做吧。

　　鱿鱼仔是一种以小型鱿鱼(即小柔鱼，俗称小管仔)为原料，切 去鱿鱼头部，剁碎，调味，填充至鱿鱼腹部后，经过熏烤制成的一种海洋休闲食品。

　　鱿鱼仔的做法介绍

　　原料：鲜鱿鱼150克、洋葱10克。

　　调料： 花生油500克(实耗油50克)、美极酱油15克、味精10克、鸡精粉3克、麻油5克、绍酒10克。

　　制作流程

　　1、鲜鱿鱼撕去外皮，内脏切成圆圈，洋葱成粒。

　　2、切好的鱿鱼圈加入少许美极酱油，绍酒腌约10分钟。

　　3、烧锅下油，待油温100度时，放入腌好的鱿鱼圈，炸至外焦里嫩捞起，把油倒入盆内。

　　扩展阅读：鱿鱼仔的营养成分

　　鱿鱼富含蛋白质，钙、磷、铁等矿物质，硒、碘、锰、铜等微量元素也十分丰富。是一种高蛋白、低脂肪、低热量，营养价值毫不逊色于牛肉、金枪鱼的食品。

　　鱿鱼仔食用方便，低热量，营养丰富。其鲜味可令人精神一跃，加上有嚼劲和韧性的口感，也会让你从口腔的肌肉开始活跃起来。鱿鱼的脂肪是普通肉类的4%，有效控体。高量的牛磺酸等不饱和脂肪酸等可抑制血液中的胆固醇含量，改善肝脏功能，帮助恢复视力。多肽和硒有效抗病毒、抗辐射的作用。钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。其中的DHA(俗称脑黄金)可补脑、缓解疲劳。牛磺酸和EPA有效润肤，是办公室极品零食。

　　中医认为，鱿鱼可滋阴养胃、补虚润肤。