多囊卵巢综合症的饮食

　　选择低血糖指数的食物：

　　低血糖（升糖）指数（Glycemic index）＜55的碳水化合物，使血糖不致上升过快。大原则是尽量吃「非精制食物」，如颗粒的燕麦绝对优于麦片粥，麦片粥又优于即冲麦片或麦粉；糙米、五谷饭优于白米饭，白米饭又优于稀饭；硬杂粮面包优于软杂粮面包，软杂粮面包又优于白面包；水果优于果汁；至于糕饼则为大忌。各种水果的血糖指数差异很大，有兴趣可查外国网页，我国的数据也可望逐渐出炉。此外，不要单吃碳水化合物，尽量合并蔬果纤维、蛋白质或脂肪，可降低吸收速度。

　　PCOS 一般而言比其它人难减重，高胰岛素抗性会让脂肪容易屯积，常用的「低脂高碳水化合物热量减肥法」并不适用，事实上每位PCOS适用的碳水化合物可能都不 同，惟一相同的是要选低血糖指数食物。体重正常的PCOS碳水化合物略低于一般人，约占全部热量一半，而肥胖的PCOS则降至全部热量40﹪。由于尚未有定论，减肥过程最好配合医师做荷尔蒙、血糖、血脂肪检测，应可以当作营养师调整饮食比例的参考。

　　为免控制饮食造成吸收不足，应视情况每天补充500～1500毫克（mg）钙片和一颗含400微克（mcg）叶酸的综合维他命、每日水份应达8杯水量；为避免血脂质异常，少吃含饱和脂肪酸与氢化脂肪酸食品，如猪牛绞肉、肥肉、各种家禽及家畜皮、奶油、人工奶油、全脂奶、油炸食物、中西式糕饼；鱼肉、蛋白、豆、坚果是比较好的蛋白质源。