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鲍尔·萨姆比奥说,抗氧化剂可能有利于让动脉畅通,防止血稠,也可能能防止人体长肿瘤或遏制肿瘤增长。他文中提到的全球健康统计数据显示,每10万美国人中,每年死于冠心病的人为348人。而虽然日本人的吸烟率高于美国,但每10万日本人中每年死于冠心病的人为186人。韩国的吸烟人口比例也高于美国,但肺癌发病率仅约是美国的60%。
文章说,人体代谢会自然产生某些游离基,而一些外来因素,如吸烟等也能产生游离基,游离基过多会损害人体细胞并可能导致癌症,但抗氧化剂能使人体内的一些游离基发生变化。
美国耶鲁大学医学院鲍尔·萨姆比奥博士和他的同事在最新一期《美国外科医师协会杂志》上撰文说,绿茶中含有大量的抗氧化剂儿茶酚,这种物质能防肺癌