杏仁可降低肺癌发病率

　　杏仁是维生素e含量最高的天然食物来源。四十粒杏仁即可满足人体每日所需的维生素e量。 大量的研究资料表明：约有35％的癌症主要与经常吸烟、饮用过量的烈性酒有关。这包括部分的肺癌、口腔癌、喉癌以及部分膀胱癌。约有45％的癌症与营养因素有关，这是指膳食中摄入的热量、脂肪过多，或食物中的某些营养成分不足。属于这一类的癌症有胃癌、直肠癌、结肠癌和乳腺癌等。这些原因引起的癌症可称为生活方式癌。人们乐观地预测，通过合理饮食，可减少1/3的癌症；通过积极宣传，让人们减少吸烟，不喝烈性酒，可使癌症再减少1/3。 　　

　　芬兰的一项历时八年，针对29000名男性吸烟者进行的研究发现，人体血液里a生育酚含量高时，肺癌发病率就会降低19％至23％。维生素e防癌的效果对于60岁以下、烟龄不到40年且吸烟不多的男性尤为明显。研究表明这一组受试者的肺癌发病率可以降低40％到50％。

　　根据美国国家癌症研究所最近发表的一份调查报告显示，进食杏仁和富含维生素e的其它食物可使吸烟者的肺癌发病率大大降低。