蛋白质是组成人体的重要成分之一,人体一切细胞都由蛋白质组成,蛋白质占人体全部重量的18%。蛋白质分子含有碳、氢、氧、氮,还有硫和磷。蛋白质是人体氮的唯一来源。唯有不断补充好的蛋白质,才能维持每个细胞的功能正常,与细胞的新陈代谢作用。
假如我们吃的食物中蛋白质丰富,我们就可以抵抗多种疾病及病毒的传染。我们身体里能抵抗病毒传染的东西,还有两种:一是抗体,一是白血球,但这两种东西仍然要靠蛋白质来产生与维护。
蛋白质也能防止体液过分的成为酸性或碱性,也就是说它有中和体液作用,体液也是制造各种荷尔蒙的基本原料。蛋白质也是防止血液凝固不可缺的物质。它还有很多种用途,如果没有它,生命简直不可能延续下去。蛋白质对人体最积极的功用,是维持人体的各种功能正常进行。
螺旋藻是含有优质高蛋白的全营养天然食品,其蛋白质含量高达60-70%;在
螺旋藻所含的17种氨基酸中,人体所需的8种必须氨基酸都具备,而且完全符合联合国粮农组织(FAO)推荐的理想蛋白质的标准。详细情况可查找 里面有详细资料。