脑肿瘤的饮食治疗

　　或许最令人注目的是新近发现的植物营养素对我们基因的直接影响作用。目前我们知道，基因并不是固定和永久不变的。更正确的说，基因依据营养和周围环境的影响而在改变自己的表达。继续增加的大量的研究表明，植物营养素能抑制致癌基因，增加抑癌基因的表达。

　　很多的常见食物中的植物营养素被发现能促进脑肿瘤细胞的死亡在细胞培养中。这些食物包括：榄香烯（姜），红橘素和柠檬烯（柑桔皮），儿茶精（绿茶）和花青素或花青甙（越橘和北美沙果）。木黄酮（大豆）则表现为对脑肿瘤的多种抑制作用。包括与化疗的协同抑制肿瘤细胞生长作用。

　　1．健全饮食的抗氧化和抗肿瘤作用很久以来，富含水果和蔬菜的饮食的抗肿瘤特性被归因于它们中含有大量的维生素，矿物质和纤维成分。最近，研究者发现，水果蔬菜豆类全谷类烹调香料包含右成千上万的其他复合物，这些物质通称为植物营养素。很多植物营养素表现为显着的抗肿瘤特性。