钙质的主要来源是乳制品,但在亚洲社会,经常摄取乳制品的人不多。在这项调查里,只有24%的人一周喝一杯以上的牛奶。本次受调查的华人饮食中,主要的钙质来源是蔬菜(占19%),其次是乳制品(占17.3%)、谷类(占14.7%)、豆类(占11.8%)。