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而植物中毒,则是指植物含有过多自己所不需要的离子或是被病毒所侵害以至大量细胞死亡,才是植物中毒死亡。
植物是动物的食物,毒素仅仅是它们保护自己的防御武器,并不用来主动向动物发起进攻。有毒植物大都味道酸苦怪异,气味难闻。对于这些植物应避而远之,“浅尝辄(zhé)止”。提防植物中毒最安全的办法是只吃那些人们熟悉的,经常食用的植物。