乳腺癌饮食

　　乳腺癌是西方国家女性癌症中的“第一杀手”，每8～9名妇女中就有一名乳腺癌患者。近10多年来，随着人们生活节奏的日益加快和生活方式的转变，每年以3%的惊人速度递增。据有关资料显示，上世纪末的10年，中国城市乳腺癌死亡率增加了38.4%，是城市中死亡率增长最快的癌症，且发病高峰年龄为40～49岁，比西方妇女早10～15年。因此，如何预防乳腺癌的发生和控制乳腺癌的发展成为我国广大女性关注的热门话题。

　　据广东省第二中医院乳腺专科郭智涛副主任医师介绍，生活方式的西方化是造成乳腺癌等妇科肿瘤发病率激增的重要原因。不少女性甚至乳腺肿瘤患者往往存在一些认识上的误区。其一是盲目进食“老火靓汤”;二是担心营养不足抵抗力差而过度进食高动物蛋白和高脂肪食物。郭智涛说，根据临床观察，“老火靓汤”和高动物蛋白、高脂肪食物都会对乳腺形成刺激，导致乳腺增生和乳腺疾病的发生发展。他还特别给出煲汤的技巧：煲汤时应在最后才放入肉类，煲半小时即可。第三个误区是盲目锻炼。例如很多人认为早上空气好适宜大运动量锻炼，其实清晨往往有雾，空气并不清新，加上人体阳气尚未恢复，未进入兴奋状态，不宜大量运动。正确的做法是早上宜进行气功、慢走等静态养生运动，待下午人体兴奋度较高时才进行大量运动。

　　针对以上误区，郭智涛根据调查研究长期健康存活的乳腺癌及其他肿瘤患者的饮食习惯，整理出非常严格的以素食为主，以保持体液碱性为目的的“乳腺肿瘤防治一周食谱及锻炼计划”。该计划特别适合三类人，年轻体质壮实者;以前喜吃肉食的女性;放化疗结束后的乳腺癌或其它肿瘤患者。

　　乳腺疾病防治食谱及锻炼计划

　　时间/饮食、运动安排

　　7:00温热柠檬矿泉水，空腹饮用(功效：通大便、排毒)

　　7:15晨练(太极，郭林气功)

　　7:30户外健步行走30分钟，微出汗为度，促进身体排汗

　　8:15十米粥(大米、小米、麦米、江米、黑米、红豆、绿豆、黑豆、高粱米、玉米)，苹果一个

　　10:15水果如番石榴等，灵芝煲罗汉果一碗

　　12:00爬楼梯十分钟

　　12:30蔬菜沙拉：金枪鱼、三个番茄、一把菠菜叶(蒸1分钟)、熟鸡蛋一个，少量小茴香加入柠檬汁或炒油菜一份，海藻30克、海带丝50克。将海藻、海带洗净，加水适量共煮，加盐、油、姜、葱、胡椒粉等调味料食用。本品有软坚散结作用。主食：全麦面包或面条。饭后清茶如龙井、山茶等一杯。

　　13:30午休三十至四十五分钟(饭后半小时)

　　15:00果仁(杏，核桃、榛子、板栗、瓜籽等)小吃，甘笋汁一杯

　　17:00有氧运动二十分钟至四十分钟

　　18:30灵芝黄芪肉汤,组成:灵芝、黄芪各15g、黄精15g、鸡血藤15g，猪瘦肉100g。制法:药材先共煮半小时，再加入瘦肉压力煲半小时。油、盐、味精调味。能益气健脾，养血，提高机体免疫力。功效:适用于头晕、乏力、纳差、体虚。惧苦可用紫灵芝或云芝代赤灵芝。疏菜：苦瓜炒肉片，生炒莲藕，蒸豆腐。主食：东北大米加番薯。晚饭后绿茶两杯。散步。

　　21:00水果如两个桃等22:30睡前玫瑰花瓣2克、茉莉花2克，沸水冲泡代茶服。连服4～6周。(每天至少六至八杯水)