每天11克大豆可防乳腺癌

 大豆所含的大豆蛋白可以预防乳腺癌、前列腺癌，据一项在上海进行的测试表明，在青年时期食用大豆食品(每天11克大豆蛋白质)，可把罹患乳癌的几率减低50%，而在成年期才食用大豆食品则无助降低患病机会。这是记者在昨日由广东省营养学会举办的“大豆营养研讨会”上获悉的关于大豆营养的最新科研成果。

    大豆富含高质素蛋白质

    据介绍，大豆富含丰富的不饱和脂肪酸，不含胆固醇，而且含有丰富的高质素蛋白质、维生素b、纤维、钙及锌等 ......