世界癌症研究基金会公布的研究成果显示：肥胖与癌症的关系比人们通常所知的更加密切，病魔食道癌、胰腺癌、结直肠癌、子宫癌、肾癌和乳腺癌6种癌症的发生受肥胖影响最大；小肠癌、胆囊癌、喉癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌、脑瘤、结缔组织毒瘤、淋巴瘤等与肥胖也有一定关系。
该研究成果综合了全球7000项癌症成因研究、历时5年完成，小组成员由来自各国的21名毒瘤知名本网专家组成。研究指出，饮食、体重与癌症的关联远远超过人们的想象，并且已找到令人信服的证据能够证明肥胖与癌症二者确切相关。研究认为，肥胖对癌症的作用是多方面的，其中体内多余脂肪对人体激素平衡的影响最为主要，如脂肪细胞能释放雌激素，会增加女性肥胖者患乳腺癌的风险；腹部脂肪细胞能促使人体产生生长激素，这会增加罹患多种癌症的危险。
此前也有国际多家著名癌症研究机构也有多项研究显示：33的癌症发生在肥胖人群中，肥胖女性比肥胖男性患恶性毒瘤的危险更高；约30男性毒瘤和60女性毒瘤的发生与营养原因密切相关，大量食用蔬菜和水果可明显降低癌症发生的危险，可使癌症总体发生率降低约50，其中预防胃癌、结肠癌、肺癌、口腔癌、喉癌的证据最充分，预防乳腺癌、食管癌、肝癌、膀胱癌、前列腺癌的证据比较充分；合理膳食可使胃癌、结肠癌的死亡率降低90，可使口腔癌、病魔食道癌、咽癌、胰腺癌、胆囊癌、宫颈癌、子宫内膜癌的死亡率降低20，可使癌症总体死亡率下降约10。故合理膳食、坚持运动避免肥胖是继戒烟之后人们能有效防癌的重要举措。
