关于食道癌的问题

八十岁的老人不适合动手术，应该采用食疗方法：

(1)缺乏维生素A和维生素C:流行病学专家调查发现，全世界有些地区人们的饮食中，很少含有 维生素A和C, 这样他们的食管癌发生率就很高。如中亚的伊朗，他们很少吃豆科植物、青菜和水果，当然维生素A与C就缺乏了。其实，我国也有食管癌高发区，其中以河南林州市为最。科 学工作者们多次在不同乡村进行营养调查，皆发现维生素A严重不足，多数地区维生素C也只有正常标准值的30％～50％，有的地区甚至90％以上的受检查者其维生素C摄人量低于正常标准。 此外，核黄素（维生素B2）也普遍不足。

(2)缺乏某些微量元素：对亚洲、非洲的调查还揭示，那些食管癌患者所吃的食物中，大多为缺乏锌、镁的谷物，如玉米、小麦。我国的科学家也发现，食管癌高发区的饮水、粮食与蔬菜 中钼、锰、锌、镁等偏低，而当地居民血清中的钼、锌、镁等元素也偏低，甚至于他们头发中钼的含量，也较低发区人群的低。