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不同的味觉不是在舌的不同位置上被感受出来的。所有的味蕾均可识别所有的味道。
目前已知的有五种不同的味觉:甜、苦和鲜是通过G蛋白偶联受体来识别的;咸和酸是通过离子通道来识别的。
是舌上面、上颚和会厌表面的微型结构,其作用在於提供进食的食物的味觉的信息。人的舌上约有10000个舌蕾。大多数味蕾位於舌表面的突起结构上,这些突起结构被称为舌乳头。
味蕾
色盲者亦不无优势。他们在光线较弱时视力较强。
许多交通号志常用红绿来表示,对於色盲患者,可教导他们依亮灯位置来辨识。
色盲受限不适合当电工,因电阻器以不同的色环标示电阻值。
色盲患者在职业的选择上会受到限制,特别是美术、医学、化工等性质的工作,需要依赖大量的辨色能力,在就学与在职训练时就常因体检结果而被拒绝。但在文学、史学、法律等方面就较不色盲受限。
社会适应
由於人类辨识颜色的基因是来自X染色体,故若母亲为色盲者,则其所生的儿子必定是色盲。(因为男性第23对染色体为x-y基因,而色盲母亲会将唯一令下一代有可能遗传色盲的X染色体传全数遗传予儿子。)其详细机制可参见X染色体。
先天性色盲多为红绿色盲,对於红绿辨色有障碍。大部分与颜色辨识有关的基因多位於X染色体上,且为隐性遗传。
以发生原因来分,色盲可分为先天性色盲和後天性色盲。
眼睛之所以能辨识颜色,是由於眼睛存在三种能辨色的椎状细胞,这三种椎状细胞分别能吸收不同波长范围的光,分别是蓝、绿、红。当椎状细胞受到损伤或发育不全时,就有可能造成色盲。
发生原因
是一种无法正确辨识部分或全部颜色的疾病,通常色盲发生原因与遗传有关,但有些色盲则与视神经和脑的病变有关,或由於接触某些化学物质。
色盲受限