胃癌术后饮食要遵循的原则

对于胃癌患者来说，特别是胃癌术后患者，患者的胃大部分被切除，对患者的胃肠功能有严重的影响，就会有一些常见的胃肠不适的症状出现，并且还有的患者在胃癌术后要进行放化疗，这对人体的副作用是很大的，所以患者在术后一定要注意胃癌饮食，按照原则进行。那么胃癌术后要遵循哪些饮食原则呢？

一、胃癌患者在进食的过程中对食物要细嚼慢咽，这样能促进食物的消化：

大多数胃癌患者在术后，由于病情的原因，患者胃的消化研磨功能就会很大程度减退，所以这时牙齿的咀嚼功能就有很重要的作用，对于较粗糙不易消化的食物，更应细嚼慢咽；如要进食汤类或饮料，应注意干稀分开，并尽量在餐前或餐后30分钟进汤类，以预防食物过快排出影响消化吸收；进食时可采取平卧位，或进餐后侧卧位休息以延长食物的排空时间，使其完全消化吸收。

二、患者在术后的饮食上要选择营养素适当的饮食：1、患者要多吃些高蛋白饮食，食物上要选择易消化、必需氨基酸种类齐全的食物，如鸡蛋、鱼、虾、瘦肉、豆制品等，蛋白质供能占总能量的15％～20％，或按每千克体重1.0～2.0克的标准给予（如一个体重70千克的人，每天可摄入蛋白质70～140克）。2、患者对糖不要摄入太多，否则易引起高渗性倾倒综合征（胃切除术后引起的进餐后的不适症状）。因此，糖类应适当控制，糖类供能应占总热量的50％～60％，避免摄入甜食，应以淀粉类食物为主；

三、胃癌术后患者在饮食上要提高维生素和矿物质的获取量：比如患者在饮食中适当选用动物肝脏、新鲜蔬菜等，以此提高各种维生素、矿物质的获取量。需要注意的是，胃手术后，患者易发生缺铁性贫血，因此可适当食用瘦肉、鱼、虾、动物血、动物肝、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白质与铁质的食品，防止贫血。

同时胃癌患者在生活中还有一重要的胃癌饮食原则就是必须要禁烟，禁酒，禁高钠盐及腌制食物，禁母猪肉、辛辣刺激食物，禁过硬，过冷、过酸、过热的食物，以及禁油煎炸的食物等。

总之对于胃癌患者，在生活中一定要做好胃癌饮食护理，尤其是胃癌术后患者，更要注重胃癌饮食原则，避免饮食不当引发一些术后并发症，那样不利于胃癌患者的病情康复。