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做好胃癌的预防保健很重要


www.cnkang.com  2012-10-12  互联网    

我们由于一些生活压力等等原因,我们经常会去吃些剩菜剩饭来解决温饱。却不知道,常吃剩菜,容易得胃癌!我们为了节约时间,将剩菜放到冰箱里准备明天再吃,造成经常吃剩菜的习惯。专家提醒我们,在生活中一定要做好胃癌的预防保健工作,如果人们养成了长期吃剩菜的习惯,就易导致胃癌发生!下面让我们来看一下,专家的看法。

【专家提醒】常吃剩菜刺激胃诱发胃癌

我们人人都知道,在日常饮食生活中不良的饮食习惯对胃部有极大的伤害,大多数胃癌都是由胃病病变而成的,而经常吃剩饭等不新鲜食物,或是长期食用高盐食物、熏烤食物、霉变食物等都会对胃黏膜产生伤害,诱发胃部癌变。相关专家表示,发达国家的居民健康意识较高,普遍养成吃新鲜食物的习惯,这几年胃癌发生率一直呈下降趋势。可见这个坏习惯对于胃癌的危害有多大。

【专家释疑】剩菜营养物质已丧失反复加热更易致癌

你知道反复加热剩菜,更容易产生致癌无知吗?然而,专家给的答案是肯定的,其实剩下的饭菜反复加热更易产生致癌物质!剩饭菜经过长时间的放置,容易产生对人体有害的亚硫酸钾、硫氢氨钠等有害物质,会损害人体消化系统,导致胃酸、胃涨、头晕,严重的还可能导致恶心腹泻中毒现象。在一般情况下,通过100℃的高温加热,几分钟即可杀灭某些细菌、病毒和寄生虫。但是对于食物中细菌释放的化学性毒素来说,加热也无济与事。加热不仅不能把毒素破坏掉,有时反而会使其浓度增大。

【特别警惕】绿叶蔬菜更易致癌

大多数人都认为,生活中有很多绿叶蔬菜过夜了是可以吃的,其实恰恰相反。在各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐。硝酸盐是无毒的,但菜在采摘、运输、存放、烹饪过程中,硝酸盐会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。尤其是过夜的剩菜,经过一夜的盐渍,亚硝酸盐的含量会更高。而亚硝酸盐经加热后,毒性会增强,严重的还可导致食物中毒,甚至死亡。

在生活中有很多方面都可以起到胃癌的预防保健作用,比如养成良好的生活饮食习惯,少吃剩菜、隔夜菜,不要抽烟喝酒,一日三餐中营养要均衡,多吃素食等等,只要做到这些,我相信胃癌一定不会找上你。

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