冰箱使用不当也可能得胃癌?

年轻人吸烟嗜酒导致胃癌发病率趋于年轻化。除了这些之外，如果冰箱使用不当也易患癌症？

人们还没有开始冰箱时，大多数人经常用腌制或烟熏的办法保存食物，而这样的食物中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，在胃中可转化为致癌的N-亚硝基化合物，从这个方面说，冰箱的普及和正确使用降低了胃癌的发病率。

但随着社会的进步，冰箱的普及化，居民由于日常生活的忙绿而经常吃吃隔夜菜和回锅菜，这些不健康的饮食习惯又成了胃癌促发的一个原因。专家介绍，冰箱并非保险箱，在冰箱的封闭空间里，很多细菌繁殖的速度甚至更快，放在冰箱里的隔夜菜不仅没有得到保鲜反而被污染，而且很多菜经过回锅也易产生易致癌物质。

年轻人家庭的冰箱拥有率明显高于中老年人，由于工作和生活节奏普遍加快，生活中一年四季都离不了冰箱，长期食用久放冰箱的食物，增加了病菌侵入胃部的几率。当然，胃癌发病率趋于年轻化，也不排除与吸烟嗜酒者有关。

除了日常生活中注意饮食清淡，少吃腌熏食品，多吃新鲜蔬菜外，经常去医院进行排查也是防治胃癌的好办法，早期胃癌5年生存率可达95%。

检查早期胃癌时，根据病理使用胃镜检查，这样的正确判断率较高，发现的早期胃癌比例最高，而使用先进的无痛电子胃肠镜则是对胃肠最直观、最先进的检查手段。是胃癌能够在早期被诊断出，对于在胃癌早期进行治疗也是又帮助的。