经常吃西兰花让您远离胰腺癌

西兰花有很多的营养价值，它可以促进肠胃产生一些酶，这些酶具有防止化学物质伤害人体，还有消炎的作用。而胰腺癌通常是一种消化道疾病，胰腺癌的饮食中有许多方法可以预防胰腺癌病症，比如西兰花。

许多研究表明，经常食用西兰花可以有效的预防许多胃部疾病，从而预防胰腺癌的产生。长期以来，科学家已证实SFN可抗击导致胃炎、胃溃疡和胃癌的幽门螺旋杆菌。1994年世界卫生组织／国际癌症研究机构（WHO／IARC）将幽门螺旋杆菌定为Ⅰ类致癌原。新研究首次通过人体实验证实，SFN可以有效抗击人体内的幽门螺旋杆菌。

下面让我们来看一项研究：研究小组将参试者分成两组，一组每天吃定量的西兰花苗，另一组吃不含SFN的紫花苜蓿。结果发现，吃西兰花苗的参试者的幽门螺旋杆菌粪便抗原（HpSA）水平降低40％多，而对比组的这一指标则没有变化。研究人员建议：吃西兰花苗比成熟的西兰花更好，因为前者SFN含量更高。

在平时还要多注意少吸烟，吸烟可以增加患胰腺癌的风险。我们有一个数据，每天吸两包以上的人，如果戒烟达到15年以上，胰腺癌的发病风险才能和不吸烟的人一样。如果要是已经吸烟的人，有可能他的风险比不吸烟的人增加2到3倍以上。已经有广泛的人群基础的调查结果来支持这个证据了，所以对吸烟的人，可以明确地说，戒烟吧，要不然胰腺癌发病风险肯定高的。

以上是对西兰花预防胰腺癌的相关介绍，您应该有一定的了解了吧。平时多食用蔬菜和水果是非常有益的，可以降低各种肿瘤风险。