胰腺癌与饮食关系很大

由于人们平时很少想到自己会跟胰腺癌这样严重的疾病有什么联系，所以很少有人关注胰腺癌的病因知识，其实这样的病因是与我们每一个人有关系的，不良的饮食结构可能导致多种问题，而并不一定只是胰腺癌。下面看一下胰腺癌的病因。

1、吸烟。吸烟是已经被人们确诊的胰腺癌的病因，吸烟的人比不吸烟的人得胰腺癌的几率要高3倍。烟中的亚硝胺是致癌物质，吸入后经血液运至肝脏被激活，排入胆汁后逆流入胰管。此外，吸烟可提高血脂浓度，间接增加致癌危险。吸烟者的胰腺癌发生率为非及烟者的2-2.5倍，发病年龄也提高10-15岁。

2、饮食。不当饮食也会导致胰腺癌的发生，而且发病几率也比较高。动物实验已证实高蛋白饮食与胰腺癌的发生有关。日本自1950年以后岳母腺癌的发病率增高了4倍，与动物蛋白和脂肪摄入量增加相到致。高蛋白和高脂肪饮食可增加胰腺细胞的更新率，因而增加了胰腺对致癌物质的敏感性。高脂肪、高蛋白质饮食刺激胃肠道释放缩胆囊素和其他激素，从而加速胰腺细胞更新，增加胰腺对致癌物质的敏感性。动物实验结果显示外源性激素如缩胆囊素和促胰液素可引起动物胰腺肥大和促进胰腺癌的发生。

由此可见，在胰腺癌的病因中，主要是饮食因素。因为胰腺癌是消化道肿瘤，如果饮食不当，会对人们的胰腺造成一定的损害，时间长了可能就导致了胰腺癌的发生。所以人们应该戒烟，并且养成一个好的饮食习惯。