胰腺癌的病因具体有哪些

胰腺癌是一种常见的恶性肿瘤，同样是属于高发病率高死亡率的疾病之一，现在的医学水平还无法彻底的治愈此病，所以人们要以疾病的预防为主，这就需要人们了解胰腺癌的病因是什么，以便于进行针对性的预防。

1、饮食。现在的研究发现，胰腺癌的发生与饮食之间的关系较为密切。有人在分析多个国家不同类型胰腺癌的年龄调整死亡率与吸烟、茶和咖啡年消耗间关系的基础上，提出男性胰腺癌的病因与咖啡摄入是正相关的，而女性则与咖啡摄入量无关。水果和新鲜蔬菜中含有保护人体免患胰腺癌的蛋白酶抑制因子，食水果和新鲜蔬菜少可增加胰腺癌的病因的发病率。此外，食煎烤的肉类食物也能增加胰腺癌的病因的发病率。许多研究已发现高脂肪、高蛋白饮食(特别是动物性脂肪和蛋白质)会增加胰腺癌的病因的发病率。

2、吸烟。吸烟是一种不良习惯，可以导致多种疾病。烟中的亚硝胺是致癌物质，吸入后经血液运至肝脏被激活，排入胆汁后逆流入胰管。此外，吸烟可提高血脂浓度，间接增加胰腺癌的病因的危险。吸烟者的胰腺癌发生率为非及烟者的2-2.5倍，发病年龄也提高10-15岁。胰腺癌的病因可能与饮酒、污染、慢性胰腺炎、胆石症和胆囊切除、胃肠道疾病以及遗传基因异常和内分泌因素有关。

由此可见，胰腺癌的病因还是较多的，不过与人们的日常饮食习惯的关系是最为密切的，这就要求中老年人关注自己的饮食健康，在平时多吃一些水果和蔬菜，少吃肉类、咖啡等，保持自己的身体健康。