《营养和癌症》杂志日前发表的一份动物研究报告表明，黑覆盆子能够预防患结肠癌，而且其疗效看来要比越橘和草莓等更好。专家们认为这与它们富含的抗氧化剂有关，因为后者能够有效吸收机体日常代谢活动所产生的诱癌自由基，因而有助于阻断
肿瘤的形成。俄亥俄州立大学
癌症研究中心的gary stoner博士等在该项研究中先给大白鼠注射了某种
结肠癌诱发物，然后将其随机分组饲喂。结果发现，饲料中含有冻干黑覆盆子的大白鼠发生
肿瘤的比例要比对照组的减少80%。虽然其摄入量相当于人每天要吃四杯鲜果，但专家们认为这可能与它们注射的癌症诱发物剂量过大有关，因而仍然意味着其预防
癌症的作用具有一定的临床学意义。
