婴儿辅食如何添加鸡蛋

　　什么时候开始添加鸡蛋?

　　鸡蛋含有优质的蛋白质、卵磷脂、维生素和铁、钙、磷等矿物质，是优质蛋白和铁的良好食物来源。但因鸡蛋易引起过敏反应，建议不要过早添加。一般7～9个月左右，当添加了强化铁的米粉及蔬菜、水果后，可酌情添加鸡蛋。 蛋黄比蛋清较少引起过敏，所以先从蛋黄加起。作为一种新添加的食物，应从1／4个蛋黄喂起，先将煮老的蛋黄(开锅后再煮10分钟)用勺压成泥状，再用母乳、配方奶或白开水调成糊喂给孩子，也可将蛋黄加到米粉糊或面片中喂孩子。如果孩子吃蛋黄后无腹泻、呕吐、皮疹等不良反应，3～7天后可每次喂1／2个蛋黄，逐渐增至1个。添加蛋黄1个月后孩子就可以吃整个鸡蛋了。鹌鹑蛋和鸽子蛋与鸡蛋和鸭蛋的成分接近，都含有丰富的营养素，均可给孩子食用。

　　鸡蛋过敏怎么办?

　　约有3％的婴儿吃鸡蛋后出现腹泻、皮疹、呕吐等过敏反应。当出现过敏反应时，首先应明确造成过敏的原因，如确为对鸡蛋过敏，则立刻停止喂鸡蛋。到7～8个月后，当孩子肠道发育进一步完善，对异种蛋白的屏障作用增强后，再重新试着喂鸡蛋。重新开始喂鸡蛋时每次应只喂少量蛋黄，并仔细观察孩子的反应，缓慢增加每次的摄人量，每1～2周加量1次，直到孩子适应为止。

　　来源：《胎儿期到3岁儿童综合发展》