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柑橘中含有大量橙黄色的胡萝卜素,孩子多吃柑橘后,胡萝卜素被大量吸收入血液,导致血液中胡萝卜素浓度过高,而出现皮肤黄蜡现象,称为“橘黄病”。
患“橘黄病”的孩子,皮肤黄蜡主要见于鼻子周围、手掌和足底,但巩膜(白眼珠)和尿液并不显黄。此类病症不需专门治疗,只要近期不再吃柑橘,限制进食富含胡萝卜素的其他食物,如胡萝卜、柿子椒、紫甘蓝和菠菜等,以及多饮水,一段时间后,皮肤黄蜡就会 慢慢消失。