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婴幼儿应补钙长高两不误


www.cnkang.com  2012-2-3  中华康网    
核心提示:婴幼儿应补钙长高两不误 学龄前的幼儿适当摄取钙质,对于促进骨骼发展及强化骨骼,是有帮助的,如何正确的补钙,才更利于宝宝长高呢?给宝宝补钙的同时,要注意哪些事情呢?  在骨骼的结构中,成……

  学龄前的幼儿适当摄取钙质,对于促进骨骼发展及强化骨骼,是有帮助的,如何正确的补钙,才更利于宝宝长高呢?给宝宝补钙的同时,要注意哪些事情呢?

  在骨骼的结构中,成人有206块骨骼,小婴儿有350块骨骼,而增强宝宝骨骼必需的营养素为钙。但宝宝到底需要多少的钙质呢?年龄大的婴儿对钙质的需求量比初生儿来得高;而学步中的孩童对于钙质的摄取也要加强,以促进及强化骨骼的发展。

  骨骼正常与否对于宝宝及成人都有重大的影响,若钙质缺乏可能会造成:低钙血症(造成心血管及神经系统失常)、身高不足、软齿症(造成牙齿钙质不足)、佝偻病(造成骨骼异常变位)、肌肉强直性收缩(造成肌肉收缩失控)、骨质疏松症(造成骨骼空洞化)等疾病。

  提供骨骼的基本素材

  骨骼是由磷酸钙和胶原质所组成,还有少量成分是其他蛋白质或无机盐,因骨骼代谢持续进行,不论骨骼基质或是结构都在进行改造。在这些过程中包括骨骼的合成与吸收,因此要提供充足的基本素材,供合成新骨所需。

  骨中钙质需与磷酸结合,才可被储藏起来,如果无磷酸的话,人体就无法将钙质善加利用,但若磷酸量过多,则为处理过剩磷酸,骨中钙质会一起损失,因此理想体内钙磷比为l:2,血中钙磷比为l:l。不过在饮食调查中显示现代人钙质仍然是摄取不足的,建议摄取足够的钙质、蛋白质和维生素。钙的摄取应依年纪和生理状况而定,在成长期、怀孕和授乳期、停经后等都可提高摄取量。

  钙的来源以奶制品主,如:牛奶或乳制品、乳酪,其他如豆类食品、篙苣等绿叶蔬菜。维生素D含量高的食物如:鱼肉、奶油、蛋、肝,和牛奶等也有利骨质保健。另外摄取充足的维生素C也有利合成胶原质,此也是骨骼的主要基质成分。

  在补钙时不能忽视以下几个问题

  1.补钙必须要加维生素D

  维生素D可有效促进人体对钙的吸收,是打开钙代谢大门的金钥匙,儿童每天需要400国际单位的维生素D就可以了。其实维生素D人体自身可以合成,建议家长适当的带孩子晒太阳;或者选用一些含有维生素D的钙制剂。

  2.不要服用含磷的钙补充剂

  制造骨骼的主要元素是钙和磷,二者的关系十分密切。人体摄入的钙和磷必须符合一定的比例,如果磷的摄入量过多,就会结成不溶于水的磷酸钙排出体外。必然导致钙的流失。而中国人因为食物和水源的问题,磷的摄入量已大大超标。尤其是婴幼儿时期,磷超标会导致一系列严重后果。中国营养专家呼吁:千万不要给婴幼儿服用含磷的钙补充剂!

  3.镁影响钙的吸收

  钙和镁都是二价离子,在人体内的吸收会产生竞争作用。对于婴幼儿来说,体内的镁含量通过食物可以达到新陈代谢的需要,不需要额外补充,而镁过量不仅能够影响钙的吸收利用,还会引起运动机能障碍,建议不要盲目补充含镁的钙剂。

  4.食物要少盐,有利于钙的吸收

  近期有关研究发现:钙与钠在肾小管内的重吸收过程中发生竞争,钠摄入量高时,人体就会减少对钙的吸收。国际卫生组织建议中国人每人每天的食盐摄入量应在6g以下,婴幼儿越少越好。因此建议喜吃咸食的家庭严格控制孩子饮食中食盐的摄入,保证孩子体内钙的吸收利用。

  5.食物中的植酸、草酸对钙的影响

  中国人以植物性食物为主。豆类、未发酵面粉中含有植酸;一些蔬菜(菠菜、竹笋、毛豆、茭白、洋葱等)中含草酸,能与钙结合成不溶解的物质而影响钙的吸收。补钙时要适当注意这些问题。

  骨骼强化所需营养素

  骨头除了钙结晶的组成之外,还有许多其他的成份,是具生命力的组织,会一直游离分解并且重建。科学上的证据显示,骨骼强健不仅单靠钙的补充,还必须包括维生素B6、C、D、叶酸、镁、锰、硼、锌、钢、矽等。目前民众普遍常吃的西式饮食含高糖及加工食物,很容易造成维生素和矿物质的不足。因此在饮食上,除了注意钙质的补充之外,再加上微量营养素,对于骨骼发展与强化上具有加强的作用。

  另外,有些人平日只重视提高药膳食补,服用许多钙片,但却未注重运动,结果并未吸收钙剂,也未能达到改善骨骼的预期效果。运动可以增加骨骼细胞的活力,所以运动这个环节不可忽视,骨骼细胞有如骨骼的工程师和建筑工人,适量的运动和营养,可提供这些小小工程师们正常的活力,从事骨骼的构建工程。

  当人体从事合适运动时,身体的受力会传到骨骼上,使骨骼细胞受到适量刺激,并活化功能,利用建造骨骼的素材,积极建构合适骨骼,同时依受力的情形,去除不需要的骨小梁,使骨骼重新塑造成更完美的结构,得到更好的骨品质。

  妨碍骨骼的食物吃不得!

  可乐、汽水之类的苏打水、糖果,及其他浓缩糖类等,均会减少或阻止钙质的吸收,还有含铅量较高的皮蛋等也要避免过度摄取,因此戒除不良的饮食习惯,即有利骨骼品质的维护。另外要提醒父母亲,含激素食品可能会使正处在快速生长发育期的宝宝,骨骼提前闭合,缩短了骨骼的生长期,影响孩子的身高,甚至导致宝宝性早熟,所以避免给宝宝吃可能含有激素的蜂王浆、花粉制品、蚕蛹、人参类补品等。

  养成不偏食、不挑食习惯

  根据人体的生理特点,提倡给婴幼儿吃大自然提供给人类的各种天然的食材,这是提供营养所应遵循的原则之一,也就是自然法则。

  这些食物包括粮食类(粗、细粮搭配吃),畜禽类的肉与内脏、鱼、蛋类、奶类、蔬菜及水果等,而且按一定的比例搭配,采用符合儿童消化能力的烹调方式,只要做到食物品种多样化、数量足、品质 高、营养全,食物营养素含量比例合适,烹调、制作科学合理,加上不挑食、不偏食,孩子完全可以从饮食中均衡地获得所需要的各种营养物质,不需额外摄取强化的营养补充品。而且人体处在各类物质均衡的状态中,才能保持健康,单方面地强化某一方面的功能,势必打破机体的平衡。各种养分的补充比例必须合理,过多钙的摄入会影响锌的吸收,所以不能偏补或过补。

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